ATELIERS ET FORMATIONS
Stages d'initiation et de perfectionnement au Cake Design et à la pâtisserie traditionnelle.
Vous souhaitez vous former ou vous perfectionner sur des techniques précises? N'hésitez pas à me contacter par téléphone ou mail , je vous propose des ateliers privés sur mesure .
PLUS D'INFOS :
**Atelier Pièce montée **
Durée 6h30 + pause repas (30 mn ) 10h-->17h00
Je vous apprendrai à :
1) découper, fourrer et ganacher un gâteau PARFAITEMENT
2) couvrir parfaitement un étage factice
( dummy) et un gâteau comestible
3) structurer 1 gâteau pour réaliser une pièce montée de plusieurs étages .
4) angles droits
5) réaliser une pivoine en wafer paper
6) décoration avec perles de sucre et ébauchoirs
Vous repartirez avec votre gâteau , tous les trucs et astuces indispensables pour réaliser de beaux et bons gâteaux en pâte à sucre.
Tout le reste du matériel nécessaire est fourni , pâte à sucre et dummy compris .
Il faudra prévoir votre repas du midi
TARIF 235€ par personne
LIEU :
Ô Gourmandises de Mary
1 Chemin du Tronchon
69410 Champagne au Mont d’Or
**ATELIER 1ers Pas**
Durée 4h30 ( + pause 30mn) 10h/15h
Je vous apprendrai à :
1) Découper, fourrer et ganacher un gâteau PARFAITEMENT
2) Poser la pâte à sucre sans pli, marques...
3) Réaliser un effet matelassé
4) Modelage ourson
Vous repartirez avec votre gâteau , tous les trucs et astuces indispensables
pour réaliser de beaux et bons gâteaux en pâte à sucre , les recettes utilisées.
Tout est fourni , gâteau, ganaches , les ustensiles et accessoires seront prêtés pour la durée du
cours.
Il faudra prévoir votre repas du midi ( pause 30mn )
TARIF : 180€
.
LIEU :
Ô gourmandises de Mary
1 chemin du Tronchon
69410 Champagne au Mont d’Or
accessible
en transport en communs, parkings gratuits.
