**Atelier Pièce montée **

 

 

Durée 6h30 + pause repas (30 mn ) 10h-->17h00 

 

Je vous apprendrai à : 

 

1) découper, fourrer et ganacher un gâteau PARFAITEMENT 

2) couvrir parfaitement un étage factice

( dummy) et un gâteau comestible

3) structurer 1 gâteau pour réaliser une pièce montée de plusieurs étages . 

4) angles droits 

5) réaliser une pivoine en wafer paper

6) décoration avec perles de sucre et ébauchoirs

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Vous repartirez avec votre gâteau , tous les trucs et astuces indispensables pour réaliser de beaux et bons gâteaux en pâte à sucre. 

Tout le reste du matériel nécessaire est fourni , pâte à sucre et dummy compris . 

 

Il faudra prévoir votre repas du midi 

 

TARIF 250€ par personne 

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LIEU :
Ô Gourmandises de Mary
1 Chemin du Tronchon
69410 Champagne au Mont d’Or

**ATELIER 1ers Pas**

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Durée 4h30 ( + pause 30mn) 10h/15h

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Je vous apprendrai à :

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1) Découper, fourrer et ganacher un gâteau PARFAITEMENT

2) Poser la pâte à sucre sans pli, marques...

3) Réaliser un effet matelassé

4) Modelage ourson

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Vous repartirez avec votre gâteau , tous les trucs et astuces indispensables

pour réaliser de beaux et bons gâteaux en pâte à sucre , les recettes utilisées.

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Tout est fourni , gâteau, ganaches , les ustensiles et accessoires seront prêtés pour la durée du

cours.

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Il faudra prévoir votre repas du midi ( pause 30mn )

TARIF : 180€

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LIEU :

Ô gourmandises de Mary

1 chemin du Tronchon

69410 Champagne au Mont d’Or

accessible

en transport en communs, parkings gratuits.