Toutes nos gourmandises peuvent être proposées en
version Vegan ,
précisez le lors de votre demande de devis .
NUMBER CAKES
La base de tous nos number cakes est un biscuit sablé
à la vanille de Madagascar.( qui se tient parfaitement à la découpe )
Garniture ( 1 au choix ) :
1/ Crème légère au mascarpone à la vanille, garnie de framboises et décoration framboises et groseilles
2/ Crème légère au fruits de la passion et fruits exotiques
3/ Ganache montée au chocolat, Billes croquantes de chocolat et petites douceurs chocolatées
4/ Citron meringué
GÂTEAUX ( minimum 20 parts pour 1 gâteau,
les pièces montées sont pour 25 parts minimum) :
Nos gâteaux sont couverts de pâte à sucre ( si la décoration est en pâte à sucre autour )ou crème ( si la décoration ne comporte pas ou peu de pâte à sucre ( ex: licorne ) )
Il est également possible de ne pas les recouvrir ( version naked cake )
Moelleux :
Chocolat, vanille , amandes, citron ou nature
Garniture ( 1 au choix ) :
Ganache :
-chocolat blanc/ framboise
-chocolat au lait
-chocolat praliné
-chocolat au lait /passion
-Kinder Bueno ( +0.20 cts la part )
ou Crème de fruits :
-citron
-framboise
ou Gamme signature : (+0,50cts la part sauf crémeux passion)
- Crème légère au beurre à la meringue suisse , parsemée de fruits ( framboises, ou assortiment de fruits rouges ) et coulis de fruits maison
-Crème légère au mascarpone à la vanille, garnie de framboises ou fraises ( UNIQUEMENT DISPONIBLE EN VERSION NAKED CAKE )
- Morceaux de poires caramélisées , ganache chocolat au lait
- Morceaux de pommes caramélisées, ganache chocolat au lait surmontée de caramel à la fleur de sel maison
- Crémeux passion, mangue fraîche et coulis de mangue ( +1€ la part )
Nos gâteaux sont enrobés de ganache chocolat noir pour lisser la surface avant la pose de la pâte à sucre
BISCUITS
1 saveur au choix pour 20 pièces :
Amande ou Vanille
MINIS CUPCAKES ( boîtes de 12, 1 parfum maximum par boîte) :
- Vanille/ insert chocolat praliné ou lait
- Citron/ insert citron
- Citron/ insert Framboises
- Pommes Cannelle/ insert caramel
- Vanille/ insert Kinder Bueno