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Toutes nos gourmandises peuvent être proposées en

version Vegan ,

précisez le lors de votre demande de devis .

 

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NUMBER CAKES

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La base de tous nos number cakes est un biscuit sablé 

à la vanille de Madagascar.( qui se tient parfaitement à la découpe ) 

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Garniture ( 1 au choix ) :

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1/ Crème légère au mascarpone à la vanille, garnie de framboises et décoration framboises et groseilles 

 

 2/ Crème légère au fruits de la passion et fruits exotiques

 

3/ Ganache montée au chocolat, Billes croquantes de chocolat et petites douceurs chocolatées

 

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GÂTEAUX  ( minimum 20 parts pour 1 gâteau,

les pièces montées sont pour 25 parts minimum) 

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Moelleux : 

Chocolat, vanille , amandes ou citron  

 

Garniture ( 1 au choix ) :

Ganache :  

 

-chocolat au lait 
-chocolat praliné
-chocolat au lait /passion
-Kinder Bueno ( +0.20 cts la part )

ou Crème de fruits :

-citron
-framboise 

ou Gamme signature : (+0,50cts la part  sauf crémeux passion)

- Crème légère au beurre à la meringue suisse , parsemée de fruits ( framboises, ou assortiment de fruits rouges ) et coulis de fruits maison

-Crème légère au mascarpone à la vanille, garnie de framboises ou fraises 

- Morceaux de poires caramélisées , ganache chocolat au lait
- Morceaux de pommes caramélisées, ganache chocolat au lait surmontée de caramel à la fleur de sel maison 

- Crémeux passion, mangue fraîche et coulis de mangue ( +1€ la part ) 

- Façon Royal Chocolat , ganache montée au chocolat garni de croustillant praliné feuillantine 

 

Nos gâteaux sont enrobés de ganache chocolat noir pour lisser la surface avant la pose de la pâte à sucre 

 

 

BISCUITS 

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1 saveur au choix pour  20 pièces  :

Amande ou Vanille 

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MINIS CUPCAKES ( boîtes de 12, 1 parfum maximum par boîte) :

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- Vanille/ insert chocolat praliné ou lait
- Citron/ insert citron
- Citron/ insert Framboises
- Vanille/ insert Kinder Bueno